lesson 1 : le Kebap

un kebap de luxe comme vous en avez jamais vu...

Alors les enfants, premiere leçon aujourd'hui, les differentes sortes de Kebab.

Car le mot designe en fait la viande, de dinde ou d'agneau que l'on sert de differente façons :

şış : le fameux "chich kebab" de nos aieux, est une brochette de cubes de viandes grilles

adana : une autre brochette, mais la viande est ici mixee et forme une espece de brochette

Döner : le kebab qu'on mange par la chez nous, dans une galette ou un pain style pita ( "pide" )

On en trouve dans toutes les rues et a prix derisoire (3 \ 4 TL)

C'etait la leçon du jour...